EMMANUEL CESTARO

Nací en la Ciudad de La Plata, Buenos Aires, Argentina, el 30 de agosto de 1990. Soy Licenciado en Nutrición (N° de matrícula 4353, Universidad Católica de La Plata) especialista en nutrición deportiva y estética, técnico en músculación y autor de dos libros «Más Allá de la Nutrición» y «Despierta tu Poder» ambos con la editorial Penguin Random House Grupo Editorial. Cuento con más de 4 millones de seguidores en Instagram, un canal de Instagram con más de 50.000 miembros activos, decenas de notas realizadas en distintos medios periodísticos, decenas de podcasts subidos en Spotify, un grupo de Telegram con 20.000 miembros y más de 80.000 pacientes atendidos en los últimos años.

Trayectoria

Empecé mis estudios en el año 2011 en la Universidad Católica de La Plata, me gradué años más tarde en el 2016. En febrero de 2019 tras dos años (2017-2019) de realizar consultas online, en paralelo con el labor en consultorio, tomé la decisión de realizar mi trabajo de manera virtual con el objetivo de llegar a distintos puntos del país. Luego transformé mis planes de alimentación orientándolos a formato de “manual informativo” para lograr transmitir todos los conocimientos sobre este tema. Ya pasaron varios años y tengo pacientes no sólo a nivel nacional sino también internacional, junto con más de 2.600 resultados de éxito publicados en mis redes sociales de personas que cambiaron por completo su vida mediante mis métodos de aprendizaje.

Objetivo Profesional

Lograr que en la nutrición el primer objetivo sea sentirse bien para tener una vida plena y saludable. El cuerpo está constituido por nutrientes y para su correcto funcionamiento debemos aportarlos en su cantidad y combinación correcta. En la actualidad hay infinidad de dietas de “moda”, en las cuales se quitan macronutrientes (principalmente hidratos de carbono), para lograr un resultado “estético rápido” sin evaluar las posibles situaciones negativas que traerá ese tipo de dietas restrictivas.

Ideología 

Decidí estudiar Licenciatura en Nutrición con el objetivo de tener los conocimientos y las herramientas necesarias para mejorar mi salud y ayudar a las personas. No creo en las dietas estrictas y fomento el cambio de hábitos en mis pacientes por medio de la enseñanza y la contención.

Libros Escritos

  • «Más Allá de la Nutrición» (2020)
  • «Despierta tu Poder» (2021)
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